金魚の成長に最適な水温は18〜26℃である。この温度帯では、食欲や活働量が最も高くなるため、水温を18-26℃に抑えることで、金魚の成長や発育を良くすることができる。水温が低すぎると活動量の減少や食欲の減退が起こり、低温が長引くと抵抗力が低下するため、気温が低い場合は飼育者が水槽内に加熱棒を取り付けて恒温することが望ましいという。水温が高すぎると金魚にも大きな影響を与え、夏場の気温が高いときには飼育者も氷嚢を使って金魚を冷やす必要がある。
金魚を飼うには水道水を使うことができますが、出たての水道水は使えません。出たての水道水には塩素ガスが含まれていて、金魚の健康に大きな影響があるからです。飼育者は水を2日間日光にさらしてから使用する必要がある。金魚は水質に対する要求が高くなく、弱酸性または中性の水を好み、飼育者はPHを7.0-8.5の間に制御することができる。金魚の水替えの回数もあまり頻繁にする必要はなく、週に1~2回でいいが、ろ過システムがあれば10日に1回交換できる。水の入れ替え量はあまり必要なく、1回に4分の1程度でいいので、新しい水と古い水の温度差に注意して、できるだけ2℃を超えないように水を入れ替えましょう。
