金魚は一般的に30センチまで成長しますが、草種の金魚は最大40センチまで成長します。飼育環境や餌の与え方によって、金魚の成長・発育に影響が出る。金魚を水槽で飼育している場合、その大きさは20センチ程度にしかならないのが一般的だ。池飼いの金魚の場合、体の大きさが30センチ以上になることもある。金魚の成長期に与えられた餌が十分であれば成人後の体が大きくなり、成長期に栄養が十分でない場合は成人後の体が小さくなる。
金魚の寿命は6~7年が一般的ですが、飼育環境が比較的快適で、食べ物や栄養が十分で、金魚の体質も比較的良好であれば、寿命は10年に達する可能性があります。しかし、金魚は変種が多いので、寿命も同じではなく、一般的に変種が復雑な金魚ほど寿命が短くなります。草金魚のように、原始のフナに最も近いので、寿命は相対的に少し長くなります。
幼魚期には、金魚は一年に8センチほど伸びるが、金という種類の金魚は、普通の金魚よりも成長速度が速く、一年に12センチほど伸びることがある。大人になってからの金魚は発育が遅く、1年に2~4センチほどしか成長しない。
