カミソリは好き嫌いがなく、どんなカメに餌を与えてもよい。条件がある場合はカミソリ専用のカメに餌を与え、さらにカメ類専用の着色飼料と一緒に餌を与えることができる。条件が十分でない場合は、通常のカメの餌だけを与え、さらに鶏の胸肉や牛肉、動物の内臓、小魚、小エビなどを多めに与えてもよい。しかし、どのようなカメに餌を与えるにしても、長期的に1種類だけではなく、生き餌や野菜、果物などを組み合わせて一緒に与えることで、栄養のバランスがよくなる。
カミソリガメが食べられる餌は多く、動物性の餌には小魚、小エビ、貝殻類、螺類、カエル、オタマジャクシ、カタツムリ、昆虫、鶏胸肉、牛肉、動物の内臓などがあります。植物性の飼料には葉物野菜、カボチャの根茎やバナナの根茎などがある。
カミソリカメは幼少期に1日に1~2回餌を与えることができますが、餌を与える量が多すぎてはいけません。幼少期は消化能力が弱いものの、餌の需要が多いため、飼育者は少食多食の原則を守ることができる。大人になってからのカミソリは餌を与える頻度を2~3日に1回に減らし、与える量を少し増やすことができる。大人になってからのカミソリは消化器系が整っており、食べ物を貯蔵する量も相対的に大きくなるからだ。
