セイタカアワダチソウの幼魚期の成長速度は非常に速く、環境が適切で、食物と栄養が十分であれば、1年に10〜15cm成長する。10センチほどに成長すると、中魚の時期になります。一般的にこの段階になると成長速度はかなり鈍り、1年で5~8センチは伸びるだろう。しかし、どれだけ伸びるかは餌やりの状況や水替えの頻度にもよる。
大人になってからの七色せんべいは成長が止まる。一般的にセイタカアワダチソウは生まれてから大人になるまで15~18カ月ほどかかり、18カ月以降は基本的に発育が止まり、成長しなくなる。
七色せんべいは成体になってから体長15~20センチに達することができ、その成長・発育期間中、きれいな水質、十分な酸素と食物、十分な空間を与えなければならない。通常の七色センセイは最大で20センチを超えることはなく、15センチ前後になるのが一般的だが、特殊な品種の七色センセイは20センチ以上に成長することができ、例えばトラ・イヌという品種の場合、その体長は20−25センチに達することが一般的だ。
