川エビと海エビは名前からして二者の生活環境が違うことがわかります。一つは淡水にあり、一つは海水にあります。一般的に川エビと言われるのは青エビですが、これはテナガエビ科沼エビ属のエビ類で、わが国の各地域に分布しており、塩分の高くない沿岸部にも生息することができます。クルマエビの種類は、クルマエビ、九節エビ、基囲エビなど多く、通常は頭が大きく、海中に生息するため、塩とヨウ素の含有量が高い。
1、クルマエビ：クルマエビはクルマエビ科クルマエビ属のエビ類で、通称大エビと呼ばれる。この動物は季節によって各地に分布し、主に定住型と回遊性の2種類に分けられる。前者は主に沿岸の浅海域に生育し、昼間は砂底に隠れて夜に活動する。後者の場合，河口沿岸の海域においては，通常，広範囲に移動する.
2、九節海老：九節海老の学名は虎斑海老で、主に福建省以南の地域に分布している。このエビの体には深い横紋があり、形がとてもきれいで、頭も大きいです。このエビは成長速度が速く、適応性が高く、食性が雑で飼育しやすい。
3、基囲エビ：基囲エビはクルマエビ科新クルマエビ属のエビ類で、わが国の南部沿岸部に分布し、近岸浅海エビに属し、通常は砂泥質の海区に生息し、環境への適応力が高く、低塩でも高水温でも生存できる。雑食性のエビ類としては、肉を好む。
