フナは我が国の魚種の一つであり、しかも非常によく見られる淡水魚である。わが国では、野生のフナだけでなく、人工養殖のフナの数も多い。フナを養殖する際、生育状態を良くするには、水に一定量の塩を加えるなどの小技があります。養魚者が水槽の中でフナを養殖する時、その中に塩を入れることが多く、フナの生長・発育にも役立つ。もちろん、塩を加えることは必ずしも従わなければならない手順ではなく、塩を加えなくてもよいのですが、水質をきれいにするための作業には注意が必要です。
フナを養殖する際には、水に塩を少し加えることも紹介しましたが、これはフナの成長に一役買っています。これは、フナにとって塩を入れるメリットが多いからです。まず、最も重要なメリットの1つは、塩に殺菌・消毒作用があることです。水の中にはバクテリアやその他の有害物質が避けられないことがあり、放っておくとフナの体に害を及ぼす可能性があるが、塩分はこれらの有害物や寄生虫を退治することができる。フナが病気になったとき、治療の手順の一つとしてとても重要なのが、適度な塩を入れることです。
また、塩はフナの浸透圧をバランスさせる働きもあり、フナの成長発育状態を良くしてくれます。塩には、フナの食欲を高める重要な役割もある。これは塩にナトリウムイオンが含まれているからで、このイオンは鮒の神経系の興奮性を適度に高めることができ、また胃を適度に刺激することができ、消化のためのプロテアーゼを放出することが促進され、それで鮒の食欲が向上する可能性があるからである。フナの食べる量が増えると、フナの発育に大きな助けとなり、生長・発育を促進する。
