黒頭魚は我が国でよく見られる1種の魚で、海の魚に属して、しかも分布は非常に広範です。野生のクロコダイルはわが国の南方と北方の海域に生息しており、最南の南海から北方の渤海に至るまで生息している。黒頭魚は海魚なので、普通は海の中の環境に适応するしかないので、養殖するのは不便で、普通の養殖方法ではすぐに死んでしまいます。
ですから、黒ずんだ魚も養殖されていますが、全体的に見るとあまり多くはありません。特に、一般的な淡水魚の養殖範囲に比べて、黒ずみ魚の養殖範囲は大きくない。一般的に、これらを養殖するには専用の海水養殖育苗設備が必要である。また、養殖においては、環境が適切でないと死滅しやすい点に注意が必要である。
1、容器：養殖黒頭魚は専門の海水養殖設備が必要で、養殖池はその一つです。このような養殖容器の中に黒ずみ魚を置くことができ、水深は一般的に1−1.2メートルの間に制御される。養殖池では、長流水を確保する必要がある。
2、給餌：養殖の過程で、黒ずみ魚に毎日一定量の餌を与え、しかも新鮮な餌でなければならない。一般的に黒ずみ魚は動物飼料を好むため、養殖の過程で主にサワラの切り身や他の品種の魚肉を与えることができる。
3、水質：黒頭魚の養殖において、水質の清浄化も重要な任務である。一般的には、1日のうち朝と夜に1回ずつ全量ずつ水を入れ替えることができ、水質だけでなく流水も確保できる。
4、疾病の予防と治療：黒頭魚の疾病の予防と治療も非常に重要な任務である。病気を事前に予防するためには、10日間または2週間程度の間隔で薬浴を受けさせるとよいでしょう。また、食品には病気を予防する薬の粉末を適度に混ぜてもよい。
